Camions-cuisine : la Ville lance son appel de propositions annuel

Gatineau, le 13 février 2026. – La Ville lance aujourd'hui son appel de propositions annuel à l'intention des restaurateurs désirant exploiter un camion-cuisine à Gatineau. La population pourra ainsi à nouveau profiter de la cuisine de rue dès ce printemps.

L'appel de propositions permettra de délivrer des autorisations aux exploitants retenus pour divers endroits stratégiques sur le territoire, à partir du 13 avril 2026.

Admissibilité

●	Pour être admissible, le proposant doit répondre à l'appel de propositions annuel avant le 13 mars 2026 à 14 h au gatineau.ca/cuisinederue.

●	Les restaurateurs autorisés pourront exploiter leur camion-cuisine du 13 avril 2026 au 31 mars 2027.

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Pour soumettre sa candidature à l'appel de propositions, il faut répondre à l'une des deux conditions suivantes : – Être un exploitant de camion-cuisine détenant un permis d'affaires de restaurant, de traiteur ou de bar laitier de la Ville de Gatineau; – Avoir conclu une entente avec une cuisine de production détenant un tel permis.

●	Les critères de sélection sont notamment : – Le menu et la contribution au milieu gastronomique de Gatineau; – La conception du camion-cuisine; – La qualification et l'expérience du candidat; – Les mesures écoresponsables prises par ce dernier.

Emplacements disponibles

●	La liste des 7 emplacements disponibles à la réservation peut être consultée dans l'appel de propositions annuel. – Notons que l'emplacement du Théâtre de l'Île a été retiré de la liste puisque celui-ci générait très peu d'achalandage.

●	Rappelons que la cuisine de rue est possible à Gatineau depuis mars 2021, suivant l'adoption d'un règlement autorisant les camions-cuisine sur le territoire.

Citation

« Les camions-cuisine contribuent à faire vivre les espaces publics et à créer des lieux de rencontre un peu partout sur le territoire, enrichissant ainsi l'expérience citoyenne. C'est une façon concrète de rendre ces milieux plus vivants et rassembleurs, tout en offrant une vitrine supplémentaire à nos restaurateurs et en soutenant directement notre économie locale » a déclaré Mme Tiffany-Lee Norris Parent, présidente de la Commission de développement économique et conseillère municipale du district de Touraine.

Liens connexes

Soumettre une candidature via le formulaire

Appel de propositions 2026-2027 [PDF]

En savoir plus sur la cuisine de rue à Gatineau

Association des restaurateurs de rue du Québec (ARRQ)

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