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Camions de cuisine de rue
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Camions de cuisine de rue
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Dès cet été, les Gatinois et les Gatinoises pourront se rendre à 17 endroits pour se dénicher un repas concocté à bord d'un camion-cuisine.

L'objectif du nouveau Règlement numéro 875-2021, adopté en mars 2021, est de permettre la cuisine de rue sur l'emprise publique du territoire de la Ville de Gatineau.

Appel de propositions annuel

La sélection des camions-cuisine et l'émission des autorisations se feront chaque année à la suite d'un appel de propositions.

L'appel de propositions 2021 est maintenant terminé. Les exploitants de camions-cuisine intéressés ont pu soumettre leur formulaire rempli entre le vendredi 23 avril et le vendredi 7 mai 14 h.

Critères d'admissibilité

Le Règlement numéro 875-2021 s'applique à tout camion-cuisine occupant ou visant à occuper le domaine public. Les camions-cuisine sont autorisés sur le domaine public selon les conditions stipulées au règlement.

Le règlement ne s'applique pas dans les situations suivantes :

  1. Les promotions commerciales autorisées par la Ville;
  2. Les activités, fêtes ou manifestations autorisées par la Ville;
  3. Les cantines mobiles;
  4. Les camions destinés à faire des dons de nourriture et les véhicules de marchés publics ambulants.

Durée d'autorisation

L'autorisation d'exploiter un camion-cuisine sera valide du 1er avril au 31 mars de l'année suivante.

Qui peut déposer un dossier de candidature?

Toute personne physique ou morale exploitant un camion-cuisine et détenant un permis d'affaires de restaurant ou de traiteur de la Ville de Gatineau, ou ayant conclu une entente avec une cuisine de production détenant elle-même un permis d'affaires de la Ville de Gatineau.

Les termes relatifs à la cuisine de rue sont définis à l'article 8 du Règlement numéro 875-2021.

Emplacements autorisés

Identification des emplacements

Seuls les exploitants de camion de cuisine de rue qui auront été retenus suite à l'appel de proposition pourront utiliser les emplacements prévus à l'aide d'une plateforme de réservation.

Pour plus de détails sur les emplacements autorisés cette année, consultez le document Appel de propositions annuel – 2021.

Les critères de sélection des emplacements figurent à l'annexe A du Règlement numéro 875-2021.

Personne-ressource

Suzie Audet, coordonnatrice de projets
Service de l'urbanisme et du développement durable – Programmes et ententes
Téléphone : 819 243-2345, poste 7376
audet.suzie@gatineau.ca

Règlement assujetti

Consultez le Règlement numéro 875-2021 pour plus d'informations.

Questions fréquentes

Liens utiles

À propos de Gatineau

Reconnue pour sa qualité de vie, Gatineau est une ville de 285 000 habitants. Elle est située sur la rive nord de la rivière des Outaouais, et s'étend à l'est et à l'ouest de la rivière Gatineau.

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