Des camions-cuisine s'installeront sous peu à Gatineau!

Gatineau, le 21 avril 2021. – Dès cet été, les Gatinois et les Gatinoises pourront se rendre à 17 endroits pour se dénicher un repas concocté à bord d’un camion-cuisine. Gatineau offrira ainsi une expérience culinaire différente à sa population. Les camions-cuisine pourront également contribuer à diversifier les revenus des restaurateurs intéressés.

Faits en bref

●	La cuisine de rue consiste en la vente d'aliments préparés ou de repas depuis un camion stationné sur la voie publique.

●	En vertu du règlement, les emplacements de cuisine de rue sont déterminés par résolution du Comité exécutif, suivant une recommandation du Service de l'urbanisme et du développement durable (SUDD).

●	Le Comité exécutif a approuvé 17 emplacements. Ces emplacements peuvent être consultés dans les liens connexes de ce communiqué. De plus, la cuisine de rue pourra être possible dans les quatre marchés publics Gatineau (Vieux-Hull, Plateau, Notre-Dame, Vieux-Aylmer).

●	Un appel de propositions sera lancé ce vendredi 23 avril et permettra d'émettre des autorisations à des exploitants de camions-cuisine. Ces derniers auront jusqu'au 7 mai 2021 pour soumettre leur formulaire.

●	Les critères de sélection des exploitants incluent notamment : - Un menu et une contribution au milieu culinaire de Gatineau; - La conception du camion-cuisine; - Les compétences et l'expérience du candidat; - Des mesures écoresponsables.

●	L'autorisation d'exploiter un camion-cuisine sera accordée pour un an.

●	L'Association des restaurateurs de rue du Québec (ARRQ) accompagne la Ville dans la mise en place de cette nouvelle activité.

●	Rappelons qu'en mars dernier, Gatineau adoptait un règlement permettant la cuisine de rue sur l'emprise publique de son territoire.

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Liens connexes

Identification des emplacements

Règlement - Cuisine de rue

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